从“生”到“熟”,每一步都是爱惜的样子

原标题:从“生”到“熟”,每一步都是爱惜的样子

从“生”到“熟”,每一步都是爱惜的样子

锄禾日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。如何让罪犯与社会接轨,让辛苦得来的“舌尖上的粮食”不成为“舌尖上的浪费”,在四川监狱,一场从“生”到“熟”全过程厉行节约、反对浪费的行动正如火如荼地开展着。

01

多方宣传 深入人心

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专题教育会

为认真贯彻落实关于罪犯厉行节约文件精神,广元监狱通过召开罪犯专题教育会,炊事员班前教育、罪犯学习日教育、生活卫生宣传栏张贴宣传海报等多种形式对“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”专项活动进行广泛宣传教育,努力培养罪犯厉行节约意识。

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在川北监狱,厉行节约、反对浪费的行动也火热地开展着。

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各监区组织罪犯开展“节约光荣、浪费可耻”集体承诺签名、小组教育讨论,以及通过专题板报宣传等教育引导罪犯敬畏粮食提升节约意识。

设立罪犯‘光盘行动’纠察员,将软性的教育宣传与硬性的制度执行结合起来,确保粒粒不倒不弃,餐餐“光盘”。

02

节约粮食 奖励机制

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长期以来,广元监狱在罪犯伙食管理中推行节约餐奖励制度,即监区每日按份报送罪犯每餐所需食物量,配餐中心按需制作,监狱每月按照各监区食材节约量为罪犯提供包子、炒饭、面条、荤菜等其他花色品种予以节约餐奖励。

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  • 细化供应标准

监狱将罪犯伙食实物量标准进一步细化到每餐罪犯食物供应量,按照每人每份定额定量确定标准供应量,每日罪犯伙食需求量更易于统计测算。

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各监区通过oa群报送当日伙食需求量

  • 每餐按需制作

监区每日收集罪犯当日伙食需求量,并通过监狱网络办公系统向罪犯配餐中心报送每日三餐所需食物份数,配餐中心根据报送数据按需制作,从源头减少食物浪费。

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专人负责统计

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  • 及时兑现奖励

配餐中心对各监区比照押犯人数标准供应量所节约的米、面、蔬菜量进行统计,每月5号前对上月食材节约情况以及折算金额进行公示,按照人均节约金额排名向罪犯提供花色品种予以节约餐奖励,各监区节约总额全部用于改善罪犯伙食。

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该措施的推行得到了罪犯的积极响应,在罪犯伙食品种调剂的同时伙食浪费现象得到有效治理,日常餐厨垃圾大幅减少。

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03

精打细算 严把“三关”

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配餐中心始终坚持 “精打细算、精心制作、精细管理”,充分发挥服务和保障职能。坚持严把 食品采购、制作、配送三关,每批来狱生活物资均严格溯证溯源并进行食材快检。

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选调有营养师资格证的民警加入配餐中心,对罪犯伙食进行科学搭配,保障罪犯罪犯吃饱、吃熟、吃卫生。

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编辑:罗松;

审核:胡国权、吕正荣

来源:局生卫处、广元、川北监狱

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