汶川，到底有多好吃？

美食篇

Worry-free food

作为首批天府旅游名县，汶川山水风光之美早已闻名于川内，而这里的美食同样令人无法拒绝！

经常进阿坝州的老司机都知道，路过汶川一定要“刹一脚”，在这个“美食补给站”好好充充电，再继续出发！

因为汶川是多民族聚集地，有藏、羌、回、汉等民族，所以美食种类也琳琅满目，各有特色！

手抓牛肉、酥油馍馍、烤全羊、烤鱼、羌家土火锅、锅边馍馍、柴火鸡、酸菜搅团、老腊肉等……几乎你能想象的阿坝州美食这里都有！

如果来到汶川，这些美食你可一定不能错过哦！

△无忧美景

/羌家大丰收/

如果是一群人出行，那汶川的羌家大丰收一定要尝一尝！看到这道美食的时候，就会让人觉得眼前一亮，满满的都是“豪气”！

这一道包罗万象的汶川特色美食，由10多种腊味、素菜和羌家土火锅组成，锅底是由各种菌类熬制的高汤，口感醇厚清新，每一口都是享受！

/酸菜搅团/

酸菜搅团一般被汶川人民当做早饭来吃，搅团是由酸菜和玉米制作而成，开胃又美味！

很多来过汶川的驴友都被这一道看似平平无奇的美味所征服，称赞道：淳朴的味道，吃一口就忘不掉！被誉为来汶川一定要吃的特色美食之一。

/洋芋糍粑/

这一道美味来之不易，土豆要通过千锤百炼之后才能做成这道美味，这复杂的传统手艺，还被列为了汶川非物质文化遗产。

美味的老酸菜加上特色的油漂，再配上本地土豆，唇齿之香令人难以忘怀。

/绵虒豆腐/

绵虒豆腐在整个川西小有名气，路过此地老司机们都称这是来汶川必须一尝的美味！

△绵虒豆腐

本地有言：绵虒豆腐自然有讲究！这里的豆子、水源都有别于其他地方，其制作出来的豆腐口感更佳，味道醇香，种类也十分丰富，还有专门由豆腐组成的“绵虒豆腐宴”。

/豆腐鱼/

除了绵虒的豆腐宴，这里的“豆腐鱼”也是一绝！豆腐鱼是一道非常正宗的川菜，突出了“麻辣”的特点。麻来自花椒，辣来自辣椒，其口味独特，口感顺滑，色泽红润、别具一格。

材料主要有豆腐、鱼、辣椒和花椒等，每一口都让人麻得舒爽，辣的痛快！

/老腊肉/

腊肉是逢年过节餐桌上必不可少的食品，在汶川三江、水磨的腊肉尤为出名，这些腊肉都是由当地百姓生态养殖而成的猪肉。

△老腊肉

经过盐浸渍数日，而后经过谷草或柏树枝条树叶熏烤和凉干的工序。其独特的烟熏的香美味道令食客难以忘却。

/石磨豆花/

石磨豆花是常见的一种小吃，是嫩豆花的一种吃法，它与运用特殊工艺加工而成的豆花蘸水和大米饭配合食用，因其鲜嫩可口而流传广、影响大，在阿坝州乃至中国的饮食文化中都占有一席之地！

来到汶川映秀，一定要整一碗石磨豆花，配上幸福大酥肉，再来一份响皮欢乐烩，其中幸福感妙不可言！

△无忧美食

/板房鸡/

板房鸡作为汶川美食五绝之一，是带给无数人温暖的一道佳肴。

看似普通的白水煮鸡，是生态跑山鸡制作而成，鸡肉肉质细嫩，小火慢炖熬出来的味道，既清澈，又浓郁。连汤带肉一碗下肚，给人心里满满的温暖。

就这？No！

这里还有手抓牛肉、酥油馍馍、

当归黄芪土鸡汤、香猪腿、

天麻蒸蛋、风干牛肉、烤鱼

……

等各种阿坝州特色美食，

让你来一趟就不想走！

如果这些你都无法心动，

那就只有使出

汶川特有的甜蜜必杀技了！

汶川·“无忧果”

My hometown Wenchuan and I

汶川水果有三宝：甜樱桃、脆李子、香杏子！个个都是水果界的“翘楚”，相貌可人，甜蜜十分！

# 汶川三宝

/甜樱桃/

汶川甜樱桃，是汶川三宝之一，是阿坝州的著名特产，同时也是“天府十宝”。

△甜樱桃

其果大，缝合线明显，果皮深红至紫红色，有光泽，果肉玫瑰红色，肥厚质脆，味甜，离核，品质极佳！吃过的都说好！

/脆李子/

汶川脆李子分为青脆李与红脆李，这里的青红脆李具有皮薄肉厚，酸度适度，香脆可口，风味纯正，营养丰富，耐贮藏等特点，深受广大消费者喜爱。

△脆李子

每年一到丰收季，全国各地的游客都纷纷前来采摘，品味这份云朵上的“嘎啵脆”！

/香杏子/

汶川香杏子是由白色、黄色至黄红色，常具红晕，果肉多汁，成熟时不开裂。且杏子树全身是宝，用途很广，经济价值高，是一种营养价值较高的水果。

△香杏子

不管是从养生还是从美食的角度来说，汶川香杏子都是值得一吃的美味！那细腻的果肉，充沛的汁液，啊，每一口都是幸福呀~

除了三宝之外，汶川还有冰糖心苹果、猕猴桃等品质极高的生态水果，是川内有名的“甜蜜宝地”，让人一品味就深陷其中，无法自拔！

△冰糖心苹果

这样的美味怎么能拒绝？

这样的汶川怎么能错过？

我和我的家乡，

首批天府旅游名县-汶川，

等你来品味！

《我和我的家乡》故事还在继续，

我们下期再见！