肉价九周连跌,养殖户该咋应对?

原标题:肉价九周连跌,养殖户该咋应对?

猪肉降价了

降价了

真的降价了

从周价看,在农业农村部重点监测的500个集贸市场,生猪价格2021年1月第3周为36.01元/公斤,1月第4周开始回落,3月第4周跌至27.46元/公斤,环比下跌3.7%,同比下跌24.1%,累计下跌23.7%。

商务部监测的白条猪批发价格在1月第3周上涨至47.47元/公斤后,连续8周小幅回落,3月第3周(3月19日)为36.80元/公斤,环比下跌2.3%,同比下跌24.2%,累计下跌22.5%。

肉价九周连跌,养殖户该咋应对?

清明节期间,广西某家大型商超的猪肉价格。

猪肉价格九连跌

“全国生猪和猪肉价格已经连续9周回落,3月份猪肉价格跌幅呈扩大趋势。”近日,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇表示。

朱增勇说,相对于主销区,生猪主产区价格跌幅则较明显。从不同区域来看,自1月第3周以来,东北、华中地区猪价跌幅较大,分别累计下跌9.79元/公斤和9.66元/公斤,西北地区跌幅最小,下跌幅度为7.14元/公斤。

从不同省份来看,辽宁、吉林、黑龙江、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、陕西、海南等地生猪价格跌幅较大,累计下跌均超过9元/公斤。

为啥持续下跌?

今年猪价为何持续下跌?业内专家一致认为,供给充裕是主要原因。在成功防控非洲猪瘟疫情后,我国生猪产能显著恢复,市场供应充足。

农业农村部监测数据显示,1月至2月,全国定点屠宰企业生猪屠宰量达3376万头,同比增长44.2%。

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肉价九周连跌,养殖户该咋应对?

“春节前猪价下跌,导致一部分大猪压栏,在节后集中出栏。部分地区养殖户受疫情风险影响,也提前出栏80公斤左右生猪。生猪供给增加,加上压栏大猪以及小型白条猪集中入市,共同导致生猪和猪肉供给显著增加。”朱增勇说。

此外,猪肉进口增加和国家持续大量投放储备冻猪肉,也确保了市场始终有充足的猪肉供应。

回落总趋势不变

今年猪肉市场上有一个现象值得警惕,就是小体型白条猪较多。

一般来讲,单重在80公斤/头至90公斤/头的白条猪肥瘦适中,比较受消费者欢迎,价格也是最高的。白条猪单重超大或者偏小,价格就会低一些,小体型的白条猪价格最低。

业内资深人士表示,市场上小体型白条猪增多,是因为一些地区零星发生非洲猪瘟疫情,导致部分养殖者恐慌性提前出栏。

非洲猪瘟疫情发生后,全国生猪存栏由2017年的4.42亿头快速降至2019年的3.10亿头,降幅高达29.7%。从生猪年出栏量看,以往全国稳定在6.9亿头以上,到2020年锐减至5.27亿头,较2017年下降1.75亿头,降幅高达22.5%。

对于今年猪价走势,朱增勇认为,国内生猪供给将持续恢复性增长,政府储备猪肉将继续投放,市场供应充裕,猪肉价格在节日效应下可能短期止跌回升,但回落的总体趋势不变。

朱增勇预测:今年三季度猪价或将出现季节性回升,但回升空间和时间有限,之后仍会继续回落。鉴于玉米等饲料成本、管理成本和防疫成本明显提升,生猪自繁自养平均成本已经提高到每公斤16元以上,外购仔猪成本在每公斤28元上下,后期投机性育肥机会不多。

朱增勇建议,养殖者应及时淘汰落后产能的母猪,将养殖管理的重心转移到生物安全防控和养殖成本竞争力的提升上。

来源:农业农村部网站

编辑:聂姚

校对: 左杉范莉

审核: 周艺

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